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La salvia, cuyo nombre científico es Salvia officinalis, es una planta aromática originaria del Mediterráneo, muy apreciada tanto en la cocina como en la medicina y la cosmética. Su nombre deriva de los términos latinos salus y salvare, que significan “salud” y “salvar” respectivamente. A continuación, exploraremos los beneficios de la salvia, sus contraindicaciones y cómo preparar una infusión de salvia.
Efectos Antibióticos: La salvia es conocida por sus efectos antibióticos.
Problemas Digestivos: Ayuda a tratar problemas digestivos como hinchazón, diarrea y ardor.
Alivio de Cólicos Menstruales: Es útil para aliviar los cólicos menstruales.
Tratamiento de la Depresión: Puede ser útil en el tratamiento de la depresión.
Insomnio: Es una de las infusiones más destacadas para combatir el insomnio.
Pérdida de Memoria: Ayuda a combatir la pérdida de memoria.
Antioxidante: Posee propiedades antioxidantes.
Diurética: Ayuda a combatir la retención de líquidos.
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Las fiestas decembrinas son una época de alegría y celebración, pero también pueden ser un desafío para aquellos que buscan mantener su peso. Aquí te presentamos 10 consejos para disfrutar de las delicias de la temporada sin comprometer tu salud y bienestar.
No te saltes ninguna comida durante el día, especialmente antes de una gran cena festiva. Saltarte comidas puede provocar atracones más tarde.
Presta atención al tamaño de las porciones. Puedes disfrutar de tus platos favoritos, pero en cantidades moderadas.
Las verduras son bajas en calorías y llenas de nutrientes. Llena la mitad de tu plato con verduras para mantener la saciedad y reducir la ingesta total de calorías.
Las proteínas te ayudan a sentirte lleno y evitan que sigas comiendo comida chatarra.
Incluye todos los grupos alimenticios en tus comidas. Esto te ayudará a satisfacer tus necesidades nutricionales y a mantener un peso saludable.
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Los vegetales verdes son una fuente inagotable de nutrientes y beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los vegetales más comunes y sus beneficios.
Las espinacas son bajas en calorías y grasas, pero altas en fibra y micronutrientes como la vitamina C, vitamina A y minerales. También son ricas en antioxidantes y antiinflamatorios, lo que ayuda a combatir el envejecimiento precoz de la piel y previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Los berros son ricos en nutrientes y ayudan a reponer las deficiencias nutricionales. Son especialmente recomendados para personas que fuman debido a sus propiedades antioxidantes. También son útiles en estados de debilidad, anemia, convalecencia y falta de energía.
El perejil es rico en hierro y vitamina C, lo que lo hace muy beneficioso para la salud. Tiene propiedades diuréticas, es una planta emenagoga, vasodilatadora, tonificante y muchas otras propiedades beneficiosas.
El apio tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y ayuda a regular la presión arterial y los niveles de colesterol. Esto ayuda a prevenir enferm
El brócoli es una verdura muy nutritiva que aporta fibra, minerales y vitaminas, principalmente vitamina C y folatos. También contiene fitonutrientes con propiedades antioxidantes, fibra y sustancias fitoquímicas
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El brócoli, un vegetal comúnmente consumido en todo el mundo, ha sido objeto de numerosos estudios debido a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Recientemente, investigadores de la Johns Hopkins Medicine han descubierto que este humilde vegetal podría tener un impacto significativo en el tratamiento de la esquizofrenia.
La esquizofrenia es uno de los trastornos mentales más discapacitantes, y los medicamentos actuales no funcionan con igual efectividad para todos los pacientes. En una serie de estudios, los investigadores de Johns Hopkins Medicine han caracterizado un desequilibrio químico en el cerebro de personas con esquizofrenia, relacionado con el glutamato. Sin embargo, también encontraron una forma de ajustar los niveles utilizando un compuesto derivado de los brotes de brócoli.
En sus experimentos, los investigadores observaron que las células cerebrales estaban más activas, enviando más mensajes a las otras células cerebrales, un patrón similar al visto en cerebros de personas con esquizofrenia. Para probar si podían hacer que el glutamato fuera almacenado en forma de glutatión, utilizaron el químico sulforafano (encontrado en brotes de brócoli) ya que se sabe que activa un gen que aumenta la cantidad de enzimas las cuales, a su vez, unen al glutamato con otras moléculas y forman glutatión.
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El limón, cuyo nombre científico es Citrus ×limon, es una fruta cítrica muy apreciada por su sabor ácido y su fragancia embriagadora. Originario de los valles del sur del Himalaya, en Assam, en el noreste de India, la zona septentrional de Birmania y China, el limón ha encontrado su camino en diversas culturas y cocinas alrededor del mundo.
Existen varios tipos de limones, cada uno con sus características únicas:
Limón Persa o sin semilla (Citrus latifolia): Este tipo de limón es muy popular en México.
Limón Mexicano, verde o amargo (Citrus aurantifolia): Otro limón muy común en México.
Limón Amarillo o Italiano (Citrus lemon): Este limón es muy popular en España.
Limón Eureka: Originario de California, es muy apreciado por su sabor ácido y su jugosidad.
Limón Lisbon: Originario de Australia, es conocido por su sabor ácido y su jugo abundante.
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Las legumbres, pertenecientes a la familia de las Fabaceae, han sido un componente esencial en la dieta humana durante miles de años. Son conocidas por su alto contenido en proteínas, fibra, minerales y vitaminas. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de legumbres, sus nombres científicos, su origen, los beneficios para la salud que ofrecen, los posibles efectos secundarios y una receta saludable.
Las legumbres más comunes incluyen la alfalfa (Medicago sativa), los altramuces (Lupinus albus), los cacahuetes (Arachis hypogaea), los frijoles, los garbanzos (Cicer arietinum), los guisantes (Pisum sativum), las habas (Vicia faba), las judías verdes, las lentejas (Lens culinaris) y la soja (Glycine max).
Estas legumbres tienen diversos orígenes. Algunas, como los cacahuetes, se originaron en el Perú precolombino, mientras que otras, como las lentejas y los guisantes, se cultivaban en el Próximo Oriente hace unos 10.000 años.
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El durazno, conocido científicamente como Prunus persica, es un árbol caducifolio originario de la provincia de Zhejiang en el este de China. Este árbol produce frutas jugosas y comestibles con diversas características, la mayoría llamadas duraznos y otras (las variedades de piel brillante y no peludas) nectarinas.
El durazno es un árbol que puede crecer hasta 10 metros de altura cuando está completamente maduro. Su nombre específico, persica, sitúa su origen en la antigua Persia, aunque su variabilidad genética confirma su origen en China. Este árbol es muy ramificado, con tallos encorvados y hojas que se colocan alternativamente en ramas y tallos jóvenes.
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El orégano, conocido científicamente como Origanum vulgare, es una especie de planta con flores de la familia Lamiaceae. Originario de la región mediterránea, se ha naturalizado ampliamente en otras partes del hemisferio norte templado.
El orégano es una planta perenne con flores púrpuras y hojas en forma de espada de color verde oliva. A veces se le llama “marjoram salvaje”, y su pariente cercano, O. majorana, se conoce como «marjoram dulce». Ambos son ampliamente utilizados como hierbas culinarias, especialmente en las cocinas turca, griega, española, italiana, hispana y francesa.
El nombre “orégano” proviene del griego clásico “ὀρίγανον” (orī́ganon), y su origen es objeto de debate. Algunos afirman que es un término compuesto griego que consta de “ὄρος” (óros) que significa “montaña”, y “γάνος” (gános) que significa “alegría”, por lo tanto, «alegría de la montaña».
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El tomate, conocido en el mundo científico como Solanum lycopersicum, es una fruta que a menudo se consume y prepara como una verdura. Originario de América del Sur, específicamente en la región que incluye partes del actual Perú, Ecuador, Bolivia y el norte de Chile, el tomate ha encontrado su camino en las cocinas de todo el mundo.
El tomate es una fuente rica de antioxidantes y vitaminas que pueden mejorar la salud general y fortalecer el sistema inmunológico. Uno de los antioxidantes más notables en el tomate es el licopeno, que ha sido vinculado a numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
Además, el jugo de tomate es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina K y folato. También es rico en minerales esenciales como el potasio y el magnesio.
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La salud de nuestros ojos es fundamental para nuestra calidad de vida. Afortunadamente, la naturaleza nos ofrece una variedad de alimentos que pueden ayudar a mantener y mejorar nuestra visión. Aquí te presentamos algunos de estos alimentos y cómo contribuyen a la salud ocular.