Beneficios de las aceitunas y receta mediterránea!

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Las Aceitunas: Un Tesoro de la Dieta Mediterránea

Las aceitunas, también conocidas como olivas, son los frutos que crecen en los árboles de olivo y pertenecen a un grupo de frutas llamadas drupas o frutas de hueso. Son un complemento delicioso de las comidas o aperitivos y aunque son pequeñas de tamaño, son ricas en numerosos compuestos que contienen amplios beneficios para la salud.

Beneficios para la Salud de las Aceitunas

Las aceitunas son ricas en ácido oleico (omega-9), antioxidantes y vitamina E. A continuación, se detallan algunos de los beneficios para la salud de las aceitunas:Protegen el corazón: Los nutrientes antioxidantes en las aceitunas negras impiden la oxidación del colesterol, lo que ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

Disminuyen la presión arterial: La grasa monoinsaturada que se encuentra en las aceitunas puede ayudar a disminuir la presión arterial.
Reducen el apetito: Comer 10 aceitunas antes de la comida puede reducir el apetito hasta un 20%.
Protegen contra el Alzheimer: La prevalencia es menor en los países mediterráneos debido a que consumen una alta concentración de grasas monoinsaturadas saludables, presentes en el aceite de oliva (que proviene de la aceituna).
Ayudan a mejorar la memoria: Las aceitunas contienen polifenoles, una sustancia química natural que reduce el estrés oxidativo en el cerebro.
Aliadas contra el cáncer: Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las aceitunas las hacen un aliado natural para la protección contra el cáncer.

Efectos Secundarios y Riesgos para la Salud

A pesar de sus numerosos beneficios, el consumo excesivo de aceitunas puede causar riesgos para la salud. Algunos de los efectos secundarios incluyen:

Elevación de la presión arterial: El consumo de aceitunas puede elevar la presión arterial, esto se debe a su alto contenido en sodio.
Retención de líquido: Las aceitunas contribuyen a que se produzca retención de líquido.
Agravamiento de enfermedades renales: Tomar aceitunas en exceso puede agravar las enfermedades renales.
Perjudican el funcionamiento del hígado: Las aceitunas también perjudican el funcionamiento del hígado, especialmente en quienes padecen enfermedades hepáticas.

Ensalada Mediterránea con Aceitunas y Romero

Es una receta muy fácil de preparar y queda deliciosa.

Ingredientes :

2 tazas de lechuga romana
1 taza de tomates cherry
1/2 taza de aceitunas negras
1/4 taza de queso feta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de romero fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Lava y seca la lechuga y los tomates cherry.
En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el romero, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

¡Disfruta de tu Ensalada Mediterránea con Aceitunas y Romero!
Es una opción muy saludable y deliciosa.

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Nota: Cualquiera de los consejos de Salud y de Belleza que impartimos en Sexy Love Radio y JanelviNet, sólo atiende a fines informativos, en ningún caso pretende reemplazar los consejos médicos.