Beneficios y receta de pavo al horno!

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Beneficios y efectos secundarios del pavo y receta

El pavo es una excelente fuente de proteínas y es rico en muchas vitaminas y minerales. Es bajo en grasas, siempre y cuando no se consuma la piel. Aquí te presento algunos beneficios de comer pavo:

Rico en nutrientes: El pavo es rico en vitaminas del complejo B, niacina, B6 y B12, y en el nutriente esencial colina. También es una buena fuente de minerales como el magnesio, el fósforo, el hierro, el potasio, el zinc y tiene un alto contenido de selenio.
Bajo en grasa: El pavo tiene poca grasa (8,50 gramos de grasa por cada 100 gramos), especialmente si se quita la piel.
Beneficioso para la salud del corazón: Gracias a su bajo contenido en colesterol (100 gramos contienen apenas 45 mg), el pavo es ideal para las personas que necesitan contar con alimentos bajos en grasa o que tengan problemas relacionados con enfermedades cardiovasculares.
Ayuda a la pérdida de peso: Gracias a sus propiedades, comer pavo puede ayudar a bajar de peso

Sin embargo, también hay algunos efectos secundarios que debes tener en cuenta:

Riesgo de enfermedades: El consumo de carne procesada se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y de estómago, así como de enfermedades cardíacas.
Riesgo de infección: Existe el riesgo de ingerir salmonela con el pavo. Además, las aves de corral mal manejadas y mal cocinadas son las razones más comunes por las que las personas se enferman al comer pollo y pavo.
Alto en sodio: Los condimentos y las marinadas pueden añadir sodio.
Alto en grasa y calorías si se fríe: Si se consume un ave frita con todo y piel, evidentemente aportará muchas más calorías y grasa.

Es importante recordar que una dieta equilibrada y variada es clave para una buena salud.

Receta de Pavo al horno

Es una receta muy fácil de preparar y queda deliciosa.

Ingredientes :

1 pavo de 5 a 7 kg
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes, cortadas en cuartos
4 zanahorias grandes, cortadas en trozos grandes
4 tallos de apio, cortados en trozos grandes
4 dientes de ajo, pelados
Ramitas de romero y tomillo fresco

Procedimiento:

Preparación del Pavo: Descongela el pavo en el refrigerador durante varios días antes de cocinarlo. Una vez descongelado, retira las vísceras y lava el pavo por dentro y por fuera con agua fría. Seca con toallas de papel.

Sazonar el Pavo: Sazona el interior del pavo con sal y pimienta. Rellena la cavidad con las cebollas, zanahorias, apio, ajo y hierbas frescas.

Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 165°C (325°F).

Cocinar el Pavo: Coloca el pavo en una bandeja para asar y rocía con aceite de oliva. Cubre las puntas de las alas y la pechuga con papel de aluminio para evitar que se quemen.

Tiempo de Cocción: Cocina el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos por cada 500 gramos. Por lo tanto, un pavo de 5 kg tomará alrededor de 2.5 horas para cocinarse completamente.

Verificar la Temperatura: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pavo. Debe alcanzar los 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.

Descansar el Pavo: Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un pavo más jugoso.

¡Y eso es todo! Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un pavo perfectamente cocido al horno. ¡Buen provecho!

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Nota: Cualquiera de los consejos de Salud y de Belleza que impartimos en Sexy Love Radio y JanelviNet, sólo atiende a fines informativos, en ningún caso pretende reemplazar los consejos médicos.